Мрії Дзіро про суші (2011) – дивитися онлайн українською

Документальний фільм "Мечты Дзиро о суши" розповідає про 85-річного майстра суші Дзиро Оно, який керує своєю всесвітньо відомою рестораном Sukiyabashi Jiro в Токіо, що має три зірки Мішлен. Фільм досліджує не лише його безкомпромісний підхід до приготування суші, але й глибокі стосунки з його синами, зокрема з Йошікадзу, який є його спадкоємцем. Дзиро демонструє свою пристрасть до досконалості, підкреслюючи важливість деталей у кожному аспекті приготування їжі, від вибору інгредієнтів до технік подачі. Теми самовідданості, традицій та спадщини пронизують фільм, ставлячи під сумнів, що означає досягти досконалості в мистецтві кулінарії. Через інтерв'ю, спостереження за процесом приготування та особисті роздуми Дзиро, глядачі отримують унікальний погляд на світ високої кухні та філософію життя майстра.

Дзиро Оно, Ёсикадзу Оно, Масухиро Ямамото, Даисукэ Накадзама, Хатиро Мидзутани